第２回講習会でもお目にかかれた、ヤマドリタケモドキ。
生まれて初めて食べてみたら、これが意外と美味しい！
油で炒めると、身が締まって、歯ごたえも抜群です。今年は、いろいろなイグチを食べようと思っているのですが、イグチ類を自分で採ったことの無い私には、川内の講習会だけが頼りです。
判断のポイントは「柄」。柄の上部は細かい網目模様で、下に向かってだんだん網目が大きくなっていくのが、ヤマドリタケモドキ！という奈良先生の話を思い出しながら山を散策しました。
これはどうかな～？ヤマドリタケモドキかな？？
柄は、奈良先生の話していた特徴に当てはまっていました。
当たったら、自己責任で・・ということで、食べてみましたが、うーん、美味しかったです♪
どうやら、まちがいなさそう。
一応、顕微鏡で胞子を見てみたのですが、イグチって皆、同じような胞子をもっていて、私にはさっぱり分かりませんでした・・。
とりあえず、毒のイグチを覚えようと、図鑑を眺める毎日です。
画像２枚目は、１００パーセントヤマドリタケモドキです。
奈良先生のお墨付きですから・・！
ベニタケ科の赤いキノコ。食の対象にはならないものの、あちこちで見かけることが多く、一体これは何というキノコなのだろう・・って思ったことありませんか？
見かけるたびに、ちょっと気になる。
講習会で、奈良先生が、簡単な見分け方を教えてくださったので、ご紹介。
但し、この他にも赤いキノコが沢山あるので、５つ覚えたら、あとは自分でどんどんマスターしましょう～
柄が白い→傘の味が辛い（ドクベニタケ）、辛くない（ドクベニダマシ）
※傘の赤い部分をさーっと剥がして、ちょっぴり噛んでみてください。
大丈夫、参加者の方が実際に噛んでみましたが、体に異常なしです！
柄が赤色→針葉樹林に発生（チシオハツ）、 広葉樹に発生（ヤブレベニタケ）
針・広葉樹両方に発生（ニオイコベニタケ）
※チシオハツとヤブレベニタケは傘の赤みが強く、ニオイコベニタケのみ、カブトムシ臭がする！という点がポイント。
昨日、第２回野生キノコ指導者養成講習会が開催されました！
雨続きで、キノコが発生しするには十分な水分はあるものの、気温が
高くならないために、キノコの種類は豊富でも、発生量が少ないとのこと。
今回は、ベニタケ科やイグチ科などの、夏キノコが登場。
キノコハンターを悩ませる、あの、傘の真っ赤な、ベニタケ科のキノコ見分け方も
伝授して頂きました。（詳しくは、後日・・）
今回は、約７０種類のキノコが参加者によって採取され、勉強会は熱気ムンムン。
皆さんの、キノコに対する愛を感じました。
来月は、いよいよ夏の代表・大型菌が登場する模様。
とても楽しみです♪
Ｐ．Ｓ
気温が上昇し、夏を感じたら、皆さんご注意ください。
山では、キノコ達が凄いことになっているかもしれません・・！
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